京菓匠 甘春堂 7代目当主・木ノ下 稔さん
創業慶応元年の老舗「京菓匠 甘春堂」7代目当主・木ノ下 稔さん。伝統の技術を暖簾に伝えながら、各代が得意なものを生み出してきた同店が大切にする、ものづくりと向き合う姿勢について伺いました。
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