
御菓子司 聚洸 秋の足音『萩』「和菓子のデザインから」vol.9
旬の食材を取り入れるだけでなく、見た目の季節感も大切にする和菓子の世界。季節を少しだけ先取りするところも、きものと通ずる心があります。共通する意匠やモチーフを通して、昔から大切にされてきた人々の想いに触れてみませんか。今回は万葉集で『梅』や『桜』よりも多く歌に詠まれた秋を代表する草花『萩』について「聚洸」の菓子と共にご紹介します。
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